Meine aktuellen Rezepte und Blogbeiträge
Thunfisch Tataki mit Chili-Tapenade
Thunfisch Tataki habe ich in ähnlicher Form auf Sylt in einem kleinen Restaurant gegessen und bin dann zu Hause auf dieses leckere Thunfisch…
Ponzu Sauce Rezept
Heute gibt es wieder mal eine gaaaanz kompliziertes Küchenbasic. Ein Ponzu Sauce Rezept. Du kannst die Ponzu Sauce natürlich auch fertig kaufen, aber…
Pasta mit Tomatensauce und Mozzarella
Es wird Sommer, da kommt diese herrlich sommerliche vegetarische Pasta mit Tomatensauce und Mozzarella gerade recht. Ein paar frische italienische Kräuter, Pasta für…
Champagner Erdbeer Creme
In der Erdbeersaison gibt es diesmal nicht ein Rezept von den üblichen Verdächtigen, wie Marmelade oder diverse Kuchen, sondern ein sommerliches und erfrischendes…
Sauerampfersorbet
Eines meiner Lieblingssorbets ist das Sauerampfersorbet, wenn du Sauerampfer hörst ist dein erster Gedanke sicherlich nicht: „Klar, da wird eine Nachspeise draus“, sondern…
Läuterzucker
Heute gibt es etwas gaaaaanz, gaaaanz kompliziertes, nämlich Läuterzucker! Den brauche ich für mein Sauerampfersorbet, aber es lohnt sich immer einen kleinen Vorrat…