Meine aktuellen Rezepte und Blogbeiträge
Zitronen-Pilzrahm
Ein leichtes sommerliches Pastarezept für die warmen Abende unter der Woche, wenn du mal nicht den Grill anmachst und es schnell gehen soll.…
Geschmorte Kalbsbäckchen in Rosmarin-Mosto Cotto-Jus, Kartoffelpüree und Parmesan-Rosmarin-Ecken
Geschmorte Kalbsbäckchen habe ich bisher immer nur im Restaurant gegessen. Bäckchen sind ein herrlich leckeres Gericht für die Schmorsaison. Bedingt durch die Struktur…
Hähnchen mit Mangosalat und Avocado Dressing
Sommerfeeling im Winter. Nun ja, wir hatten dieses Jahr nicht wirklich Winter im Ruhrgebiet, aber egal, mit diesem Salat läuten wir schon mal…
Schnelle Brötchen
Selbst gebackene Brötchen müssen nicht lange dauern oder hast du Lust für frisch gebackene Brötchen ganz früh aufzustehen oder den Teig einen Tag…
Rinderfilet in Barolosauce pochiert mit Petersilienwurzelpüree
Rinderfilet muss nicht immer gebraten werden, eine Alternative dazu ist das Pochieren, wie bei diesem Rezept, bei dem das Rinderfilet in Barolosauce pochiert…
Mein Pizzateig Rezept für den Backofen
Pizzateig ist ja so eine Sache, viele sind auf der Suche nach der einen perfekten Pizza für zu Hause. Ich bin für mich…