Meine aktuellen Rezepte und Blogbeiträge
Mein Rezept in einem Kochbuch
Mein Rezept Schweinefilet gefüllt mit Mango und Rucola mit fruchtiger rosa Pfeffersauce hat es in das Blogger-Kochbuch von rundum – powered by OTTO geschafft. Von…
Lasagne – nicht ganz klassisch
Heute stelle ich dir meine Lieblingslasagne vor. Die klassische Lasagne al forno besteht aus einem Bologneseragout in vereinfachter Form, Béchamelsauce, geriebenem Parmesan und…
Schweinefilet gefüllt mit Mango und Rucola mit fruchtiger rosa Pfeffersauce
Heute gab Schweinefilet gefüllt mit Mango, Rucola und rosa Pfeffersauce, welches mir schon lange vor meinem geistigen Rezeptauge herumschwirrt. Dafür habe ich leider…
Gyros selbst gemacht
Nachdem wir noch Zaziki von unserem Silvester-Raclette übrig hatten, haben wir das seiner typischen Verwendung im Ruhrgebiet wieder zugeführt. Nämlich als Beilage zu…
Zaziki nach einem griechischen Originalrezept
Zaziki so wie ich es mag, es sollte frisch schmecken und cremig sein. Für die frische sorgen die Gurken und ein paar Spritzer…
Kalbsrücken mit Klößen und karamellisierten Möhren
Unsere Hauptspeise Weihnachten 2013, wir haben nur ein wenig später gegessen, da ich die Garzeit mit 3 Stunden veranschlagt hatte. Da konnten wir…