Elchgulasch mit Preiselbeeren
Mein erstes Elchgulasch mit Preiselbeeren war ein Genuss. Reh, Hirsch und Wildschwein oder Fasan habe ich schon sehr oft gegessen. In den Genuss…
Wildschweinburger mit Preiselbeersauce und Backpflaumen
Es ist immer gut einen Jäger in der Familie zu haben. Zumindest, wenn man selber Wild mag und auch hin und wieder ein…
Cordon bleu mit Kartoffelstampf und Preiselbeer Hollandaise
Bei mir gibt es heute ein fast original Cordon bleu vom Kalb mit einem Mantel aus Pankomehl, gefüllt mit Emmentaler AOP und Bündnerfleisch,…
