Die Sesamsaat in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten, bis er leicht goldbraun wird und anfängt zu duften.
In einer Schale das Sesamöl, die Sweet-Chili-Sauce, das Salz, den Zucker, den Saft der Zitrone und die geröstete Sesamsaat miteinander verrühren.
Die Gurke schälen und mit einer Vierkantreibe oder Mandoline in das Dressing hobeln.
Den asiatischen Gurkensalat mit Sesam vor dem Servieren nochmals abschmecken.
Tipps
Beim Rösten des Sesams achte darauf, dass der Sesam dir nicht verbrennt, da der Sesam sonst einen bitteren Geschmack bekommt.Alternativ kannst du Sesamöl und Sesamsaat durch Erdnussöl und Erdnüsse ersetzen und bekommst dann einen Asiatischen Gurkensalat mit Erdnüssen.
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