Die rote Zwiebel schälen und in feine kleine Würfel schneiden. Die Stängel der Basilikumblätter abschneiden und fein hacken. 2 EL des Olivenöls in einem Topf bei mittlerer Stufe erhitzen. Die Zwiebelwürfel, gehackte Basilkumstängel, Chiliflocken und den Zimt für ungefähr 5 Minuten anschwitzen bis alle Zutaten weich sind.
Den Thunfisch abtropfen lassen, falls noch nicht geschehen, und in kleine Stücke zupfen. Die Temperatur erhöhen, die stückigen Tomaten und den Thunfisch in den Topf geben. Mit Salz würzen, einmal aufkochen lassen und für 20 Minuten köcheln lassen, zwischendurch umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die Pipe Rigate nach Packungsanweisung al dente kochen. Die Basilikumblätter grob zerpflücken. Die Schale der Zitrone abreiben und auspressen. Den Parmesan reiben.
Die Pipe Rigate abseihen, dabei ein wenig vom Nudelwasser auffangen. Die Pasta zur Sauce geben. Die Basilikumblätter, die Zitronenschale, einen Teil des Zitronensafts, 1 EL Olivenöl und den Parmesan zur Pasta geben. Alles gut miteinander vermischen. Bei Bedarf noch ein wenig Nudelwasser hinzugeben und final abschmecken.
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