Den Schafskäse in eine Auflaufform legen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die getrockneten Kräuter ebenfalls durchhacken. Das Olivenöl über den Schafkäse träufeln. Die Kräuter, den Knoblauch die Chiliflocken und ein wenig Pfeffer auf den Schafskäse streuen.
Die rote Zwiebel schälen vierteln und in feine Streifen schneiden. Die Kirschtomaten halbieren und bei Bedarf vierteln. Die Frühlingszwiebel putzen und den weißen und hellgrünen Teil in feine Ringe schneiden.
Die roten Zwiebelstreifen, die Kirschtomatenhälften und die Frühlingszwiebelringe in eine Schüssel geben und vorsichtig vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Kirschtomatenmischung rund um den Schafskäse verteilen und für 20 Minuten im Backofen backen.
Tipps
Als Beilage passt frisches bzw. aufgeknuspertes Fladenbrot und ein knackiger Romana-Gurken Salat.
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