Bananen schälen und mit der Gabel pürieren. die Sauerkirschen waschen, entsteinen und ebenfalls pürieren. Die Amarenakirschen grob hacken.
Die Sauerkirschen, die Bananen, das Wasser und den Gelierzucker in einen großen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen. Alles zusammen 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Amarenakirschen zugeben.
Die Konfitüre heiß in sterile Gläser füllen und diese sofort verschließen und für wenige Minuten auf den Kopf stellen.
Tipps
Die leeren Gläser im Backofen bei 100 °C mindestens 10 Minuten sterilisieren.
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