Dunkle und weiße Schokocreme mit Mango-Passionsfrucht-Ragout
Es ist zwar schon einen Monat her, ich möchte dir aber nicht unser Weihnachtsdessert von 2014 vorenthalten, es war zweierlei Schokocreme mit einem…
Autor: Sascha
Caesars Burger
Burger gehen in allen Variationen immer bei mir, diesmal gibt es bei mir die Mädchenvariante als Caesars Burger mit Hähnchenbrustfilet und leckerer Caesars…
Avocado Salsa
Heute haben wir angegrillt oder muss ich angebeeft schreiben. Lange habe ich aus Zeitgründen nicht mehr gebeeft, allerdings hatte ich mal wieder Lust…
Parmesansuppe
Eine Käsesuppe braucht eine gute Grundlage. Überraschenderweise einen guten Käse – bitte keinen geriebenen Parmesan kaufen -, einen guten Fond – idealerweise selber…
Bisonfilet in Pergamentpapier
Dieses Jahr darf ich erstmalig eines der 25 Törchen beim Kulinarischen Adventskalender von zorra befüllen, der jetzt schon (!) zum zehnten Mal stattfindet.…
Hackbraten mit Tomaten-Kichererbsen-Sauce
Nachdem ich mir den KitchenAid Fleischwolf * gekauft habe, muss ich diesen natürlich auch häufiger einsetzen. Dafür habe ich mir vom Metzger meines Vertrauens…