Pulled Chicken vom Gasgrill
Gepulltes Fleisch bzw. Pulled „irgendetwas“ schmeckt meistens besser und ist besonders trendy im Moment. Ich glaube aber, dass dieser Trend durchaus länger Bestand…
Basilikum Birnen Shake
Seitdem ich im Urlaub war, ist der Basilikum Birnen Shake mein absoluter Lieblings-Shake diesen Sommer. Die Inspiration dazu bekam ich im Hauptrestaurant, wo…
Portobello Burger mit Pestomayonnaise, Ventricina und Caciocavallo
Es ist mal wieder Burgertime, nicht nur, weil es sie im Moment überall gibt, sondern weil sie schnell in der Zubereitung, variantenreich, kreativ…
Italienischer Mozzarellaigel – Büffelmozzarella | Halbgetrocknete Tomaten | Aceto Balasimco
Bei den heißen Sommertemperaturen mag ich gerne etwas leichtere Speisen und da ist ein leckerer Salat eine gern gesehene und gegessene Alternative. Ich…
Beef Tatar – Rinderhüfte | Onsen-Ei | Kapern | Schalotten
Nachdem ich das Onsen-Ei für mich entdeckt habe, musste es natürlich auch noch irgendwie verwendet werden. Ein leckeres Beef Tatar bietet sich dafür…
