Italienischer Mozzarellaigel – Büffelmozzarella | Halbgetrocknete Tomaten | Aceto Balasimco
Bei den heißen Sommertemperaturen mag ich gerne etwas leichtere Speisen und da ist ein leckerer Salat eine gern gesehene und gegessene Alternative. Ich…
Picanha – Brasilianisch gegrillter Tafelspitz vom Gasgrill mit Erdbeer-Rucola-Koriander-Salat
Tafelspitz ist hierzulande eher als Siedfleischgericht bekannt, ob als Wiener Tafelspitz oder französisches „Pot-au-feu“, bei dem Rindfleisch, ein wenig Gemüse, aromatische Gewürze in…
Mango Gurken Salat mit Koriander und Cashewkernen
Nach einem anstrengenden Tag im Büro und den ersten warmen Temperaturen seit langem, gab es einen Salat der anderen Art mit gaaaanz viel…
Coleslaw aka Krautsalat
Juhuu – Grillwetter ist zur Zeit in Deutschland angesagt und da wird es Zeit mal wieder eine ordentliche Portion Coleslaw zu machen, quasi…
Orangen-Tomaten-Salat mit Fenchel und Orangenmeersalz
Als leichtes Sommergericht und als wunderbare Beilage passt dieser Orangen-Tomaten-Salat mit Fenchel hervorragend zu einem in Alufolie oder auf einer Planke gegarten Lachs.…
