Tortellinisalat mit Schinken

Tortellinisalat mit Schinken

Ein Klassiker ist der Tortellinisalat mit Schinken bei uns auf diversen Geburtagsparties. Er schmeckt fast jedem und er ist schnell zubereitet. Der ist dann auch immer mit als erstes ratzeptz aufgegessen. Und nun für alle Freunde, Familie, Bekannte und Leser das Rezept dazu.

Wenn du dir richtig viel Arbeit machen möchtest, kannst du sämtliche Zutaten selber zubereiten, aber dafür sind die Tortellinis dann fast schon zu schade und der Aufwand ist mir zu hoch, da es dann viele auch nicht zu schätzen wissen.

Meine Empfehlung für diesen Tortellinisalat mit Schinken ist, kaufe dir nicht die allerbilligsten fertigen Tortellini, sondern Frische aus der Kühltheke, die sind dann wenigstens essbar.

Tortellinisalat mit Schinken

Tortellinisalat mit Schinken
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Tortellinisalat mit Schinken

Ein einfacher, aber leckerer Partysalat.
Vorbereitungszeit15 Min.
Zubereitungszeit10 Min.
Ruhezeit2 Stdn.
Arbeitszeit25 Min.
Gericht: Salat
Land & Region: Deutsch
Keyword: Tortellini
Portionen: 1 große Schüssel
Autor: Sascha (Lecker muss es sein!)

Zutaten

  • 1000 g frische Tortellini - z.B. mit Schinken
  • 4 Schalotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 g italienische Kräuter - gehackt frisch oder TK
  • 1000 ml Salatcreme
  • 400 g Schmand
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • 1 Salatgurke
  • 500 g Kirschtomaten
  • 400 g Kochschinken - in Scheiben

Zubereitung

  • Tortellini nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  • Die Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken. In einer großen Schüssel die Schalotten, den Knoblauch, die italienischen Kräuter, die Salatcreme und den Schmand miteinander vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig abschmecken.
  • Die Salatgurke schälen, vierteln und entkernen. Die Tomaten halbieren oder vierteln. Den Kochschinken in kleine Streifen (ca. 1 cm x 0,5 cm) schneiden.
  • Alle übrigen Zutaten in die Schüssel zur Creme geben und alles sanft miteinander vermengen.
  • Den Tortellinisalat mindestens 2 Stunden ziehen lassen. Danach gegebenenfalls nochmals abschmecken und umrühren.
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