Pastrami Sandwich mit Bacon

Pastrami Sandwich mit Bacon Jam, Kildery und Jalapeños

Es war nochmals Sandwichzeit, da mussten die Reste vom Pastrami für herhalten und meine Bacon Jam, falls du die noch nicht gemacht hast, unbedingt mal ausprobieren. Dazu kamen dann noch ein paar Scheiben leckerer Käse und ein paar feurige Jalapeños für die nötige Schärfe und fertig ist eine schnelle Abend-Mahlzeit. wer nicht glaubt das die süße Bacon Jam nicht mit dem würzigen Käse und rauchigem Pastrami passt, der wird hier eines besseren belehrt.

Leider ist mein Pastrami damit endgültig zur Neige gegangen, aber nicht mehr lange, dann kommt meine Wagyu Semerrolle von Thomas Spang einemWagyu Züchter aus Deutschland, die wird dann sofort zu Pastrami verarbeitet.

Zutaten (4 Pastrami Sandwiches):

  • 600 g Pastrami
  • 8 Scheiben Kildery oder Maasdammer
  • 8 Scheiben Sandwichtoast
  • 4 EL Bacon Jam
  • Jalapeños nach belieben
  • Butter

Die Sandwichtoastscheiben jeweils von einer Seite dünn mit Butter bestreichen.

Auf einer Arbeitsfläche vier Sandwichtoastscheiben nebeneinander legen, so dass die gebutterte Seite auf der Arbeitsfläche liegt. Jeweils einen Esslöffel Bacon Jam darauf geben. Auf jede Sandwichtoastscheiben 150 g Pastrami in dünnen Scheiben legen, gefolgt von zwei Scheiben Kildery und ein paar Jalapeños. Mit der Sandwichtoastscheibe das Sandwich vollenden, die gebutterte Seite ist wiederum außen.

Entweder das Sandwich nun in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4 bis 5 Minuten rösten, so dass sie goldbraun sind oder meine nach wie vor bevorzugte Variante, diese auf einem Kontaktgrill 3 -5 Minuten lang grillen.

Die Sandwiches noch warm, sofort servieren.

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2 Kommentare zu “Pastrami Sandwich mit Bacon Jam, Kildery und Jalapeños

  1. Meine Güte, sieht das lecker aus!
    So ein Sandwich geht immer, gell !?

  2. War es auch, dankeschön.
    Das geht tatsächlich immer! 🙂

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