Bei uns gibt es häufiger Burger in allen möglichen Variationen, doch diesen leckeren Stauferico Burger möchte ich unbedingt mit dir teilen. Der Stauferico Burger kommt ohne die klassische BBQ-Sauce aus, die wird nämlich durch selbst gemachtes Zaziki ersetzt.
Der Stauferico ist einem Gyros Pita nachempfunden. Beim Gyros Pita kommt geschnittenes gewürztes Gyrosfleisch in ein Pitabrot, dazu kommen dann Krautsalat, Tomaten, Zwiebeln und ein großer Klecks Zaziki.
Das Gericht könnte dir auch schmecken:
Burger mit Iberico Secreto und Goma Wakame
Das Gericht könnte dir auch schmecken:
Italian Stallion Salsiccia Burger
Stauferico Burger Zubereitung
Beim Stauferico Burger wird das Brioche Bun angeröstet, darauf kommen ein paar Blätter Römersalat, selbst gemachtes Zaziki, der mit einer griechischen Gewürzmischung gewürzte Stauferico Pattie, klassischer Krautsalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebeln.
Beim Stauferico Pattie handelt es sich um einen saftigen Pattie aus hochwertigen Schweinefleisch. Der Pattie aus Schweinefleisch ist eine leckere Alternativer zum klassischen Rindfleischpattie.
Dazu kommt die griechische Gewürzmischung *, die verleiht dem Pattie vom Stauferico Schwein die besondere Würze.
Wobei handelt es sich beim Stauferico-Schwein?
Das Stauferico-Schwein ist eine Kreuzung aus dem regionalen Staufenschwein und dem spanischen Ibericoschwein.
Das Fleisch schmeckt nussig, zart und ist eine feine Delikatesse. Das Fleisch vom Stauferico-Schwein ist fein marmoriert, dadurch hat das Fleisch einen intensiven Geschmack und ist zart und saftig.
Das Stauferico-Schwein wird in bäuerlichen Familienbetrieben gezüchtet. Die Schweine leben dort in sogenannten „Tierwohlställen“ ohne Spaltenböden mit Außenklima, Stroheinstreu und doppelt so viel als der Gesetzgeber es vorschreibt.
Das Gericht könnte dir auch schmecken:
Chorizo Burger mit Manchego
Die Fütterung erfolgt mit selbst angebautem Getreide ohne Gentechnik und ohne Soja-Zusatz. Das Stauferico-Schwein genießt einen behutsamen Zutrieb, kurze Transportwege, Ruhezeiten und eine tierschonende Schlachtung, dadurch entsteht die besondere Qualität des Stauferico-Fleisches aus.
Das Stauferico-Schwein ist mit seiner hervorragenden Fleischqualität ganzjährig als hochwertiges regional erzeugtes Schweinefleisch verfügbar.
Die Stauferico-Burger Patties bekommst du zum Beispiel bei Yourbeef.
Stauferico Burger mit Zaziki, Krautsalat und roten Zwiebeln
Mit deiner Bewertung unterstützt du mich!
Zutaten
- 4 Stauferico Burger Patties
- 4 TL griechische Gewürzmischung *
- 4 Brioche Buns
- 1 rote Zwiebel
- 1 Salatherz
- 2 Tomaten
- 250 g Krautsalat
- 8 EL Zaziki - nach Geschmack
Zubereitung
- Die Stauferico Patties mit der griechischen Gewürzmischung würzen und auf dem Grill bei hoher Hitze von beiden Seiten grillen.
- Die Innenseiten der Brioche Buns auf dem Grill anrösten.
- Die rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Salatblätter vom Salatherz trennen, waschen und trocknen. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden.
- Die untere Bunhälfte mit Salatblättern belegen, das Zaziki darauf verteilen und den Stauferico Pattie darauf legen. Den Krautsalat, die Tomatenscheiben und die roten Zwiebelringe darauf legen und mit der oberen Bun Hälfte abschließen..
