Meine aktuellen Rezepte und Blogbeiträge
L’Osteria Bochum Ruhr Park
Am Donnerstag war ich zum Pressetermin in der L’Osteria Bochum Ruhr Park eingeladen, die Neueröffnung in Bochum ist die Nr. 56 in Deutschland,…
Sashimi vom Cobia
Vor zwei Wochen bekam ich vom FrischeParadies einen „neuen“ Fisch zum Testen nach Hause und hatte die Gelegenheit mich mit diesem rund 1 kg großen Stück…
Im Anblick des Auges oder hausgemachte Leberwurst
Hast du Wurst schon einmal zu Hause selber gemacht? Nein? Dabei ist es im Grunde genommen ganz einfach. Wie einfach, zeige ich dir…
Karl Hermann’s in Köln
Zum Karneval 2016 war ich in Köln unterwegs und nutzte dabei Gelegenheit einen Burger in einem von diesen vielen neuen Burgerläden, die im Moment…
Gebackene Miesmuscheln | Blumenkohl | Lakritz | Chili
Heute nehme ich dich mit auf ein kulinarisches Experiment. Ich koche mit Lakritz. Erste Assoziation mit Lakritz, sind ja meist diese schwarzen Schnecken…
Miesmuscheln im Biersud mit Koriander und Orange
Nachdem ich vor kurzem an einem Abend in Köln von Mario Kotaska mehr oder weniger zum Miesmuschelexperten gemacht worden bin, durfte ich mich…
